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Hachoirs réfrigérésIl y a 10 produits.


Les avantages de la réfrigeration :

La chaîne du froid ne s’interrompe pas et le développement bactérien est obstaclé.
Le hachage s’effectue dans des conditions de propreté et d’hygiène maximum, “à la commande” et sous les yeux du client.
La viande conserve toutes ses caractéristiques gustatives et l’aspect externe de la viande hachée, qui ne noircit pas en surface, reste intact.
Le hachage “à froid” n'altère pas le acides insaturés qui différemment seraient entraînés par le liquide produit par le hachage “à chaud”.
Permet d'augmenter les ventes de viande hachée, qui se conserve plus longtemps sur les étalages réfrigérés de même que dans le réfrigérateur des consommateurs.
La machine peut rester longtemps à l'arrêt sans aucun problème y compris en présence de restes de viande à l'intérieur; et la viande peut être vendue au client suivant.
La machine reste toujour prête à l'emploi.
évite de devoir conserver dans les frigos des pièces de machines, de grandes quantités de viande hachée ou des hamburgers déjà préparés.
Permet le hachage de petites quantités de viande sans pertes.
Assure un nettoyage plus rapide des machines.
Renforce le rapport de confiance instauré avec le client grâce à un produit et à un service de qualité supérieure.