Reconstitueurs pour hamburger

Reconstitueur automatique; 2100 cycles/ heures.

Permettent de produire des hamburgers, médaillons, "boulettes", bâtonnets et formes spéciales. Elles peuvent être alimentées au moyen de viandes rouges et blanches, y compris mélangées avec d'autres ingrédients: légumes, huile, fromages, chapelure... Efficaces, polyvalentes, sûres, compactes, fiables, d'entretien facile. Pour les supermarchés, les hypermarchés, les services de restauration collective, les laboratoires de boucherie, centres d'emballage, industrie alimentaire. 

The main characteristics :

Structure en acier inox AISI 304

• Vitrine et couvercle en méthacrylate transparent, faciles à enlever pour le nettoyage
• Rouleaux en Delrin®, avec un ou deux moules, en version standard
• Pales inox
• Convoyeur de série
• Autre vitesse de fonctionnement: 2.100 r.p.h. dans la version standard
• Epaisseur moule variable en mode continu pour varier le poids
• Poids constant; la reconstitueuse est aussi un système de dosage précis et flexible
• Maximum d'hygiène: matériaux destinés au contact avec les aliments
• Toute la machine est facile à démonter pour le nettoyage et l'entretien
• Sûre! Micro-interrupteurs magnétiques codés et protections physiques pour empêcher l'accès aux parties en mouvement
• Version réfrigérée.
  Dans la version réfrigérée, le bac est maintenu à basse température pour éviter que la pâte, pendant la production ou dans les pauses, dépasse la température critique au-delà de laquelle commence la prolifération des charges bactériennes. La réfrigération offre des avantages concrets: hygiène des productions, efficacité du service, service au client, machine toujours prête pour l'utilisation.



Caracteristiques :



Le maximum de sécurité! Nos reconstitueuses sont dotées de tous les dispositifs permettant d'augmenter le niveau de sécurité; la vitrine couvre toutes les parties en mouvement et assure le maximum de visibilité du processus en cours.



Brevetée! La cuve en INOX est entièrement amovible pour faciliter le nettoyage. Tous les composants qui entrent en contact avec la viande et les autres pâtes et autres ingréedients sont homologuées pour usage alimentaire, dans le respect de la procéedure HACCP.

Caractéristiques techniques  :



Formes  :



Sur demande  :

• Convoyeur avec longueur sur spécification
• Commande à pédale
• Rouleaux formateurs standard, spéciaux ou sur spécification
• Rouleaux à double effet, avec deux éjecteurs
• Nettoyage automatique du fil racloir
• “Interleaver”; distributeur automatique de papier
• Nébulisateur; pour viandes blanches ou pâtes difficiles
• Vitesse variable de 500 à 4.000 r.p.h.
• Table inox avec plan amovible et roulettes à frein
• Tensions spéciales, 60 Hz